一般的蛇汤怎么做的(一般的蛇汤怎么做好吃)优质
很多小伙伴比较关心一般的蛇汤怎么做的(一般的蛇汤怎么做好吃)，本文带大家一起看看一般的蛇汤怎么做的(一般的蛇汤怎么做好吃)。
主料:
蛇肉，盐，生姜，葱花
辅料:
枸杞，蛇油，胡椒粉
做法:
1、蛇才从市场买回来，还是活的幸亏没有头否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。
2、将蛇用清水洗净两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉蛇皮蛇肝蛇鞭蛇肠包括蛇毒具有药用价值。
3、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
4、将蛇肉放入热水中，煮至水开倒掉煮出的泡沫及水洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后分别放入蛇肉蛇内脏黑木耳倒入料酒后按下老火汤的键要煲汤三小时。
5、汤煲好后放入适量的盐，胡椒粉盛入汤碗中撒上枸杞葱花。
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